Objetivos de desarrollo sostenible de las Naciones Unidas
En 2015, los estados miembros de las Naciones Unidas acordaron 17 Objetivos de desarrollo sostenible (ODS) globales para erradicar la pobreza, proteger el planeta y garantizar la prosperidad para todos. Nuestro trabajo contribuye al logro de los siguientes ODS:
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ODS 2: Hambre cero -
ODS 3: Salud y bienestar -
ODS 7: Energía asequible y no contaminante -
ODS 8: Trabajo decente y crecimiento económico -
ODS 9: Industria, innovación e infraestructura -
ODS 12: Producción y consumo responsables -
ODS 13: Acción por el clima
Huella digital
Colaboraciones y áreas de investigación principales de los últimos cinco años
Perfiles
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Beyond fraud: Functional authenticity as the next frontier in honey quality assurance
Álvarez-Suárez, J. M. & Majtan, J., mar. 2026, En: Food Control. 181, 111762.Producción científica: Contribución a una revista › Comentario/Debate
Acceso abierto2 Citas (Scopus) -
Beyond knowledge: Perceived behavioral control and risk perception mediate consumer's food safety behavior in South America
Mucinhato, R. M. D., Zanin, L. M., da Cunha, D. T., Prates, C. B., Saccol, A. L. F., Urrea, C. R., Quintero-Flórez, A., Duran-Aguero, S., Carrasco, K. H., Andrade-Cuvi, M. J., Carpio-Arias, T. V., Roncancio, J. J. B., Vega-Cázarez, C. A., León-Ramírez, R. A., Budovalchew, I. A., Giribaldi, G. & Stedefeldt, E., 1 feb. 2026, En: Food Research International. 225, 118018.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
1 Cita (Scopus) -
Editorial: Analysis of innovations in food development: improving nutritional value, flavor and texture in food products
Alvarez-Suarez, J. M. & Luzardo-Ocampo, I., 2026, En: Frontiers in Nutrition. 13, 1788205.Producción científica: Contribución a una revista › Editorial
Acceso abierto
Prensa/Medios de comunicación
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Research from Universidad San Francisco de Quito Yields New Findings on Sustainable Food Systems (Toward a regional regulatory framework for edible insects in Latin America: opportunities and challenges)
9/12/25
1 elemento de Cobertura del medio de comunicación
Prensa/medios de comunicación
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Data from Universidad de Las Americas Provide New Insights into Bioinformatics (Discovering molecules and plants with potential activity against gastric cancer: an in silico ensemble-based modeling analysis)
23/10/25
1 elemento de Cobertura del medio de comunicación
Prensa/medios de comunicación
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Findings in Berry Research Reported from University of San Francisco Quito (Miracle Fruit Berry: Hedonic Pleasure Meets Technological Progress)
Landázuri, A. C., Velasco Vizcaino, F. & Álvarez Suárez, J. M.
22/05/25
1 elemento de Cobertura del medio de comunicación
Prensa/medios de comunicación