!!Research output per year
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Huella digital
Profundizar en los temas de investigación en los que Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos está activo. Estas etiquetas de temas provienen de las obras de los integrantes de esta organización. Juntos, forma una huella digital única.
Colaboraciones y áreas de investigación principales de los últimos cinco años
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Producción científica
- 1 Artículo
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Edible Coatings of Aloe Vera Gel and Carnauba Wax Microparticles to Increase Strawberry (Fragaria ananassa) Shelf Life
Álvarez-Barreto, J. F., Cevallos-Ureña, A., Zurita, J., Pérez, J., León, M. & Ramírez-Cárdenas, L., 20 sept 2023, En: International Journal of Fruit Science. 23, 1, p. 181-199 19 p.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto15 Citas (Scopus)
Prensa/Medios de comunicación
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Research from Universidad San Francisco de Quito Yields New Data on Fruit Science [Edible Coatings of Aloe Vera Gel and Carnauba Wax Microparticles to Increase Strawberry (Fragaria ananassa) Shelf Life]
Ramírez Cárdenas, L. D. L. Á. & Álvarez Barreto, J. F.
7/12/23
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