Perfil personal
Experiencia relacionada con los ODS de las Naciones Unidas
En 2015, los estados miembros de las Naciones Unidas acordaron 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) para erradicar la pobreza, proteger el planeta y garantizar la prosperidad para todos. El trabajo de esta persona contribuye al logro de los siguientes ODS:
-
ODS 2: Hambre cero -
ODS 3: Salud y bienestar -
ODS 8: Trabajo decente y crecimiento económico -
ODS 9: Industria, innovación e infraestructura -
ODS 12: Producción y consumo responsables -
ODS 13: Acción por el clima
Huella digital
- 1 Perfiles similares
Colaboraciones y áreas de investigación principales de los últimos cinco años
-
Beyond fraud: Functional authenticity as the next frontier in honey quality assurance
Álvarez-Suárez, J. M. & Majtan, J., mar. 2026, En: Food Control. 181, 111762.Producción científica: Contribución a una revista › Comentario/Debate
Acceso abierto2 Citas (Scopus) -
Editorial: Analysis of innovations in food development: improving nutritional value, flavor and texture in food products
Alvarez-Suarez, J. M. & Luzardo-Ocampo, I., 2026, En: Frontiers in Nutrition. 13, 1788205.Producción científica: Contribución a una revista › Editorial
Acceso abierto -
Influence of partial or total substitution of wheat flour and sunflower oil with Sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) flour and oil on the quality and nutritional properties of cookies
Alejandro Ruiz, F. E., Ortega Jácome, J. F., Chancay Pinargote, M. G., Mora, J. R., Landázuri, A. C., Duchicela, P. V., Espinoza, J. V., Beltrán-Ayala, P., Andrade-Cuvi, M. J. & Álvarez-Suárez, J. M., ene. 2026, En: PLOS ONE. 21, 1 JANUARY, e0340190.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto -
Red Berry Wines: Comprehensive Insights Into Composition, Technological Advances, Quality, and Safety Considerations
Álvarez-Suárez, J. M., Tejera, E., González-Paramás, A. M. & Santos-Buelga, C., ene. 2026, En: Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. 25, 1, e70386.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo de revisión › revisión exhaustiva
2 Citas (Scopus) -
Use of artificial intelligence for assessing chemistry and safety of edible insects: A roadmap for functional innovation
Alejandro Ruiz, F. E., Tejera, E., Liceaga, A. M. & Álvarez-Suárez, J. M., abr. 2026, En: Trends in Food Science and Technology. 170, 105594.Producción científica: Contribución a una revista › Comentario/Debate
Acceso abierto
Prensa/Medios de comunicación
-
Research from Universidad San Francisco de Quito Yields New Findings on Sustainable Food Systems (Toward a regional regulatory framework for edible insects in Latin America: opportunities and challenges)
9/12/25
1 elemento de Cobertura del medio de comunicación
Prensa/medios de comunicación
-
Data from Universidad de Las Americas Provide New Insights into Bioinformatics (Discovering molecules and plants with potential activity against gastric cancer: an in silico ensemble-based modeling analysis)
23/10/25
1 elemento de Cobertura del medio de comunicación
Prensa/medios de comunicación
-
Findings in Berry Research Reported from University of San Francisco Quito (Miracle Fruit Berry: Hedonic Pleasure Meets Technological Progress)
Landázuri, A. C., Velasco Vizcaino, F. & Álvarez Suárez, J. M.
22/05/25
1 elemento de Cobertura del medio de comunicación
Prensa/medios de comunicación
-
One officially presented the II International Tourism-Coinroite 2025 Congress –
8/05/25
1 elemento de Cobertura del medio de comunicación
Prensa/medios de comunicación
-
II Tourism-Coinroite 2025 Congress: Official Presentation
8/05/25
1 elemento de Cobertura del medio de comunicación
Prensa/medios de comunicación