Perfil personal
Experiencia relacionada con los ODS de las Naciones Unidas
En 2015, los estados miembros de las Naciones Unidas acordaron 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) para erradicar la pobreza, proteger el planeta y garantizar la prosperidad para todos. El trabajo de esta persona contribuye al logro de los siguientes ODS:
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ODS 2: Hambre cero -
ODS 3: Salud y bienestar -
ODS 8: Trabajo decente y crecimiento económico -
ODS 12: Producción y consumo responsables
Huella digital
Profundizar en los temas de investigación en los que Pablo Beltrán está activo. Estas etiquetas de temas provienen de las obras de esta persona. Juntos, forma una huella digital única.
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Colaboraciones y áreas de investigación principales de los últimos cinco años
Colaboración externa reciente a nivel de país/territorio. Para consultar los detalles, haga clic en los puntos o
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Influence of partial or total substitution of wheat flour and sunflower oil with Sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) flour and oil on the quality and nutritional properties of cookies
Alejandro Ruiz, F. E., Ortega Jácome, J. F., Chancay Pinargote, M. G., Mora, J. R., Landázuri, A. C., Duchicela, P. V., Espinoza, J. V., Beltrán-Ayala, P., Andrade-Cuvi, M. J. & Álvarez-Suárez, J. M., ene. 2026, En: PLOS ONE. 21, 1 JANUARY, e0340190.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto -
Comprehensive characterization and valorization potential of Amazonian Sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) seeds, oil, and oilcake by-products for sustainable food applications
Alejandro Ruiz, F. E., Ortega Jácome, J. F., Mora, J. R., Landázuri, A. C., Vásconez Duchicela, P., Vásconez Espinoza, J., Beltrán-Ayala, P., Andrade-Cuvi, M. J. & Alvarez-Suarez, J. M., 2025, En: Frontiers in Nutrition. 12, 1597300.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto9 Citas (Scopus) -
Integrating Artificial Intelligence, Circular Engineering, and Circular Economy for Sustainable Agri-Food System Transformation
Alejandro Ruiz, F. E., Beltrán, P., Tejera, E., Landázuri, A. & Alvarez-Suarez, J. M., 20 oct. 2025, En: ACS Agricultural Science and Technology. 5, 10, p. 1967-1970 4 p.Producción científica: Contribución a una revista › Comentario/Debate
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Food insecurity and malnutrition in vulnerable households with children under 5 years on the Ecuadorian coast: A post-earthquake analysis
Herrera-Fontana, M. E., Chisaguano, A. M., Villagomez, V., Pozo, L., Villar, M., Castro, N. & Beltran, P., 16 ene. 2020, En: Rural and Remote Health. 20, 1, p. 1-9 9 p.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto13 Citas (Scopus) -
Influence of botanical origin and chemical composition on the protective effect against oxidative damage and the capacity to reduce in vitro bacterial biofilms of monofloral honeys from the andean region of ecuador
García-Tenesaca, M., Navarrete, E. S., Iturralde, G. A., Villacrés Granda, I. M., Tejera, E., Beltrán-Ayala, P., Giampieri, F., Battino, M. & Alvarez-Suarez, J. M., ene. 2018, En: International Journal of Molecular Sciences. 19, 1, 45.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto40 Citas (Scopus)
Prensa/Medios de comunicación
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Agreement signed to prevent and eradicate gender violence in higher education
28/11/22
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Prensa/medios de comunicación