Detection and genotyping of Listeria monocytogenes in artisanal soft cheeses from Ecuador

Título traducido de la contribución: Detección y genotipado de Listeria monocytogenes en quesos frescos artesanales de Ecuador

Estefania Espinosa-Mata, Lorena Mejía, José E. Villacís, Viviana Alban, Sonia Zapata

Producción científica: Contribución a una revistaArtículorevisión exhaustiva

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Resumen

Listeria monocytogenes is one of the most important bacteria associated with foodborne diseases, soft cheese being an important L. monocytogenes vehicle. In Ecuador, soft cheese is consumed in 84.3% of urban households. We determined the prevalence of L. monocytogenes and serogroups in 260 fresh artisanal soft cheese samples collected in 18 of 24 Ecuadorian provinces. Listeria spp. detection was carried out by culture-dependent and independent methods; 14.23% of samples were positive for L. monocytogenes. Serogroup IVb was found in 83.78% of the food isolates. Serogroups IIb and IIa were present in 8.11% of our isolates. To our knowledge, this is the first report of L. monocytogenes serogroups associated with food in Ecuador; we also found serogroup similarities between cheese isolates and clinical isolates.

Título traducido de la contribuciónDetección y genotipado de Listeria monocytogenes en quesos frescos artesanales de Ecuador
Idioma originalInglés
Páginas (desde-hasta)53-56
Número de páginas4
PublicaciónRevista Argentina de Microbiologia
Volumen54
N.º1
DOI
EstadoPublicada - 1 ene. 2022

Huella

Profundice en los temas de investigación de 'Detección y genotipado de Listeria monocytogenes en quesos frescos artesanales de Ecuador'. En conjunto forman una huella única.

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