Edible Coatings of Aloe Vera Gel and Carnauba Wax Microparticles to Increase Strawberry (Fragaria ananassa) Shelf Life

José F. Álvarez-Barreto, Ana Cevallos-Ureña, Johanna Zurita, Jennifer Pérez, Marco León, Lucía Ramírez-Cárdenas

Universidad San Francisco de Quito

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva

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Research from Universidad San Francisco de Quito Yields New Data on Fruit Science [Edible Coatings of Aloe Vera Gel and Carnauba Wax Microparticles to Increase Strawberry (Fragaria ananassa) Shelf Life]
Ramírez Cárdenas, L. D. L. Á., Álvarez Barreto, J. F. & León Dunia, M. F.
7/12/23
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