Edible insects as functional foods: bioactive compounds, health benefits, safety concerns, allergenicity, and regulatory considerations

Fernando E. Alejandro Ruiz, Julio F. Ortega Jácome, Eduardo Tejera, José M. Alvarez-Suarez

Producción científica: Contribución a una revista › Artículo de revisión › revisión exhaustiva

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Profundice en los temas de investigación de 'Edible insects as functional foods: bioactive compounds, health benefits, safety concerns, allergenicity, and regulatory considerations'. En conjunto forman una huella única.

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