Editorial: Analysis of innovations in food development: improving nutritional value, flavor and texture in food products

José M. Alvarez-Suarez; Ivan Luzardo-Ocampo

doi:10.3389/fnut.2026.1788205

Editorial: Analysis of innovations in food development: improving nutritional value, flavor and texture in food products

José M. Alvarez-Suarez^*
, Ivan Luzardo-Ocampo^*

^*Autor correspondiente de este trabajo

Instituto Tecnologico de Estudios Superiores de Monterrey

Producción científica: Contribución a una revista › Editorial

Idioma original	Inglés
Número de artículo	1788205
Publicación	Frontiers in Nutrition
Volumen	13
DOI	https://doi.org/10.3389/fnut.2026.1788205
Estado	Publicada - 2026

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Este resultado contribuye a los siguientes Objetivos de Desarrollo Sostenible

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10.3389/fnut.2026.1788205

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AU - Alvarez-Suarez, José M.

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